●　コラム＆エッセイ　９８　食育上の注意事項−−育ち盛りの子供には木綿豆腐を食べさせて
プレジデントファミリー　2010.7.1号　2010.7.1

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掲載誌	プレジデントファミリー　2010.7.1号（2010.7.1）
ページ数	2ページ　（全2249字）
形式	PDFファイル形式　（368kb）
雑誌掲載位置	98〜99頁目

Ｐｒｅｓｉｄｅｎｔ　Ｆａｍｉｌｙ　ｃｏｌｕｍｎ，　ｖｏｌｕｍｅ　１７ｆｏｏｄ健康食研究家がお教えします今月の先生永山久夫／食文化史研究家、西武文理大学客員教授。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。長寿食や健脳食の研究者でもあり、長寿村の食生活を長年にわたり調査している。長山清子＝構成　市来朋久＝撮影　厚木容子、中原知華＝撮影協力　ご存じの通り豆腐には大…