ユーザーの直言　つぼ八〜経営者の発想で　システムを作る
日経ソリューションビジネス　第138号　2001.10.26

この記事の情報
掲載誌	日経ソリューションビジネス　第138号（2001.10.26）
ページ数	1ページ　（全1564字）
形式	PDFファイル形式　（26kb）
雑誌掲載位置	15ページ目

　北海道・釧路を中心に居酒屋をチェーン展開する「つぼ八」は，同名の居酒屋全国チェーンのフランチャイジー（加盟店）企業である。若原一恭社長は「フランチャイジーという性格上，料理のメニューはフランチャイザー（本部）におおむね決められている。収益を独力で伸ばしていくには，在庫やアルバイトの人件費などのコストをどれだけ削れるかが最大のポイント」と語る。　そこで，毎日の損益を翌日にチェックすることを目的に，…