特集１ 創刊４０周年記念 特集〜八天堂（広島県） 森光孝雅代表
日経トップリーダー 第481号 2024.10.1
| 掲載誌 | 日経トップリーダー 第481号（2024.10.1） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全4317字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （2420kb） |
| 雑誌掲載位置 | 18〜21ページ目 |
冷やして食べる「くりーむパン」で多くの人に知られる八天堂。森光孝雅代表は、店舗拡大の失敗で民事再生寸前に追い込まれた「どん底」の経験がある。危機を乗り越え、これまでにない商品を開発し会社を再建した。その経緯を語った。──今、「くりーむパン」で人気の八天堂ですが、廃業寸前に追い込まれたことがあったそうですね。森光氏 当社は祖父が和菓子店を創業したのが始まりです。２代目の父が洋菓子も扱うようになり、私…
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