グロース企業トップインタビュー〜塚田水産　塚田　亮　社長
日経トップリーダー　第474号　2024.3.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第474号（2024.3.1）
ページ数	4ページ　（全3231字）
形式	PDFファイル形式　（2391kb）
雑誌掲載位置	86〜89ページ目

１９４５年創業の練り物専門店。職人手づくりの商品を常時４０種類以上提供する。塚田亮社長は３代目。店舗と工場のコスト削減に取り組み、収益性を改善した。若手社員の発想で新商品を絶えず開発。リピーター獲得に店での販促にも注力する。──塚田水産は来年で創業８０年。現在は東京・吉祥寺の本店だけではなく百貨店内の常設店、そして今年春には東京都港区の複合施設「麻布台ヒルズ」にも出店の予定ですね。コロナ禍が明けて…