社長のための新刊本〜『食卓の経営塾』 ほか
日経トップリーダー 第432号 2020.9.1
| 掲載誌 | 日経トップリーダー 第432号（2020.9.1） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1184字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （367kb） |
| 雑誌掲載位置 | 88ページ目 |
店のコンセプトを一言で表現できるかチーズや生ハム、店内で調理する惣菜など、世界中のおいしいものを厳選して販売する「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」。１９７７年に米ニューヨークで誕生し、日本では２００３年、東京・丸の内に１号店がオープンした。今ではカフェ業態を含め５１店舗を構えるまでに成長。売上高は１００億円を超える。本家は今年４月に経営破綻したが、日本のディーン＆デルーカは１６年時点で日本国内でのライセン…
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