心が折れない経営者のつくり方〜ＢＳＥ騒動で５店の利益が激減　自暴自棄を防いだ心の持ち方
日経トップリーダー　第417号　2019.6.1

１６居酒屋の業績不振を立て直した矢先、思わぬ難局が訪れる。５店あった「〓野家」で、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）発生により牛丼販売が休止に。〓野家の利益が激減する異常事態。そこで採った手は──。海鮮居酒屋の経営が軌道に乗り、借金の返済も進んでいた２００３年、思ってもみなかった窮地に当社は直面しました。きっかけはＢＳＥ（牛海綿状脳症）発生に伴う米国からの牛肉輸入停止です。海鮮居酒屋と牛肉に何の関係があるのか…