破綻の真相〜大口取引先を失い売り上げ急減　“経営者不在”に陥った老舗
日経トップリーダー　第384号　2016.9.1

大口取引先からの受注を急拡大し、売り上げを１社に依存しながら成長した菓子製造会社。しかし、大手との受注競争に負けて大口取引を失い、設備投資の負担が重くのし掛かった。相次ぐ工場の売却でも資金難を乗り切れず、破綻した。文／福島哉香　東京・駒込駅前に「創業寛永七年　名菓　千鳥屋」と大きな看板を掲げた菓子店がある。今年７月までは「千鳥饅頭」やクッキーの「チロリアン」で知られる千鳥屋総本家（東京・豊島）の本…