東京五輪　経済効果を狙え！〜１日３００食のハラル食を全国に配達
日経トップリーダー　第377号　2016.2.1

　イスラム教徒は宗教上の理由で豚肉やアルコールなどを口にしない。「ハラル（許されたもの）食品」だけを食べる。東京・池袋のマレーシア料理店「マレーチャン」はこのハラル食品の認証を早くに取得した。来日するイスラム教徒が急増する中、同店を経営するＪ・Ｆ・Ｃ（東京・豊島）はハラル食の厨房を新たに作り、全国に配達する事業に乗り出す。　Ｊ・Ｆ・Ｃのオーナーの福澤笙子（しょうこ）氏がマレーチャンをオープンしたの…