特集 強い会社は朝が９割〜ねぎしフードサービス 根岸榮治社長
日経トップリーダー 第372号 2015.9.1
| 掲載誌 | 日経トップリーダー 第372号（2015.9.1） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全1887字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （820kb） |
| 雑誌掲載位置 | 24〜25ページ目 |
ＣＡＳＥ１現場の自発性を大事にしたい 東京都内を中心に３４店舗を展開する牛たん専門店「ねぎし」では、毎日開店前に１５分の朝礼を行う。 経営理念の唱和に始まり、経営理念などをまとめた「ねぎしの今日の一言」に対する感想の発表、身だしなみチェックなどを行い、最後に大きな声出しで締める。 今年６月、その朝礼の内容が、店長たちの話し合いによって一部変更された。といっても、ねぎしでは、それは特別なことではない…
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