特集１ 人手不足「今いる社員」で乗り切る〜リンガーハット 米濱和英 会長兼ＣＥＯ 秋本英樹 社長
日経トップリーダー 第359号 2014.8.1
| 掲載誌 | 日経トップリーダー 第359号（2014.8.1） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全2968字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1968kb） |
| 雑誌掲載位置 | 31〜33ページ目 |
特別対談人材が確保できず、店舗を閉鎖するケースさえ表面化しつつある外食産業。だが、長崎ちゃんぽん店などを営むリンガーハットは人手不足を克服して成長している。米濱和英会長兼ＣＥＯ（最高経営責任者）と秋本英樹社長にその秘訣を語ってもらった。 長崎ちゃんぽん店の「リンガーハット」やとんかつ店の「浜勝」など約６６０店（フランチャイズチェーンを含む）を展開するリンガーハット。米濱和英会長兼ＣＥＯ（最高経営責…
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