社長の学校 標準化による革新〜その作業は本当に必要?
日経トップリーダー 第357号 2014.6.1
掲載誌 | 日経トップリーダー 第357号(2014.6.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4342字) |
形式 | PDFファイル形式 (1689kb) |
雑誌掲載位置 | 52〜55ページ目 |
講師大村禎史氏 [ 西松屋チェーン社長 ] 第3回 極限まで標準化された店舗運営が西松屋チェーンの最大の特徴。その実践に当たり、肝となるのが「単純化」だ。一切の無駄を省き、未熟練者でもすぐに正確に実行できるレベルにする。西松屋はこれを徹底的に推し進めることで、事業の拡大や他社との差異化に弾みをつけた。「単純化は顧客に買い物しやすい最高の環境を提供するために不可欠。チェーンストアだけに必要なのではな…
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