元気なオーナー企業　第２回　加藤吉平商店〜杜氏の経験を数値化　世界が認める日本酒で増収
日経トップリーダー　第332号　2012.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第332号（2012.5.1）
ページ数	4ページ　（全3913字）
形式	PDFファイル形式　（1026kb）
雑誌掲載位置	54〜57ページ目

消費者の日本酒離れが進み、多くの酒造メーカーが業績を落としている。そんな中、売上高上位２０社で唯一、売り上げ増となったのが加藤吉平商店だ。経験や勘に頼らない酒づくりを進めて、トップ自ら世界市場へ打って出る。文／戸田顕司　江戸時代の劇作家、近松門左衛門が幼少を過ごした福井県鯖江市吉野町。武家屋敷や古道など吉江藩の面影を残す一角に、世界の愛飲家が注目する蔵元がある。加藤吉平商店だ。創業は桜田門外の変が…