関満博「強い町工場」教室　１２〜縮小市場でもやり方次第で成長できる　品質にこだわり、ファンをつかむ
日経トップリーダー　第331号　2012.4.1

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掲載誌	日経トップリーダー　第331号（2012.4.1）
ページ数	1ページ　（全1181字）
形式	PDFファイル形式　（325kb）
雑誌掲載位置	101ページ目

　日本は少子高齢化に伴う国内市場の縮小という大きな課題に直面している。どの業界の企業もこれまでのやり方で生き残るのは不可能で、手を打たなければならない。　先行して市場の縮小と向き合ってきたのが清酒業界だ。消費者のし好が多様化する中で、清酒の需要は１９７０年代半ばから減少し続けている。製造量はピークだった１９７３年の１４２万キロリットルと比べると、４割ほどに落ち込んでいる。　酒造メーカーの経営者は地…