私の知恵袋〜元祖・居酒屋業界の革命児と　それを支える“生意気な通訳”
日経トップリーダー　第322号　2011.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第322号（2011.7.1）
ページ数	2ページ　（全1975字）
形式	PDFファイル形式　（1488kb）
雑誌掲載位置	62〜63ページ目

ＣＥＯ石井誠二　氏　（６９歳、右）知恵袋加藤敏也　氏　（４７歳、左）ＣＯＯ　八百八町（東京都大田区）は、東京都を中心に居酒屋「ひもの屋」など６業態８１店舗（２０１１年５月末現在）　を展開する飲食店チェーンだ。　創業者でＣＥＯ（最高経営責任者）の石井誠二は１９７３年、３０歳のときに居酒屋「つぼ八」を札幌市で創業した。その後、急速に業績を伸ばし、創業から１０数年で「全国４００店舗、売上高５００億円」を…