世界一ほっとする時間　ｖｏｌ．２１〜手足の指先まで温まる幸せ
日経トップリーダー　第315号　2010.12.1

石井　至　石井兄弟社　社長　いわゆるゲテモノの類は苦手だ。ウミヘビ（イラブー）もどちらかというと、食べず嫌いで敬遠するパターンなのだが、「臭みが全くない芸術的な味。でも、肝心の料理するオジイとオバアが年だから、早いうちに行くほうがいい」とある人から言われ、時間を見つけて１泊２日で、いざ沖縄へ。　琉球料理の店「カナ」は、那覇市の中心部から車で約３０分。　カーナビで分かると言われたがレンタカーに搭載さ…