山田日登志のカイゼン　第３５回　中日本氷糖〜出荷実績もよく知らんで　何でものが作れるんや
日経トップリーダー　第311号　2010.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第311号（2010.8.1）
ページ数	4ページ　（全4163字）
形式	PDFファイル形式　（3747kb）
雑誌掲載位置	64〜67ページ目

所在地：　愛知県名古屋市設立：　１９４７年売上高：　５４億円（２００９年８月期）従業員数：　約１０５人（パート含む）事業内容：　氷砂糖、角砂糖などの製造・販売好業績の下、生産設備を充実させてきた食品メーカーの社長。山田は「出荷の変動を正確に把握せずに、高い能力の設備を入れるのは一番のムダや」と指摘した。文／宮坂賢一　写真／堀　　勝志古液糖を自然に結晶させた氷砂糖「ロック氷糖」で高いシェア…