山田日登志のカイゼン　第２５回　叶匠壽庵〜優秀な工場にも隠れたムダが必ずある
日経トップリーダー　第301号　2009.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第301号（2009.10.1）
ページ数	4ページ　（全3620字）
形式	PDFファイル形式　（5114kb）
雑誌掲載位置	64〜67ページ目

所在地：　滋賀県大津市設立：　１９６８年５月売上高：　６１億円（２００９年２月期）従業員数：　２００人事業内容：　和菓子の製造・販売山田の指導で会社の立て直しに成功し、今ではカイゼンの優等生になった和菓子メーカー。山田が指導に来るたび、自主的に考えたムダとりを提案している。文／宮坂賢一　写真／堀　　勝志古　「世の中は大不況ですが、ここは本当に元気で頑張っとる。優秀ですよ」──。　大抵の指…