経営プロフェッショナル〜アビー社長　大和田哲男
日経トップリーダー　第297号　2009.6.1

「冷凍ものはおいしくない」という常識を覆す冷凍庫を開発した。親族との骨肉の争いに苦しみ、料理人のダメ出しに悩みながら、食品や医療の分野を変える可能性を秘めた製品を作り上げた。　アビー社長の大和田哲男（６５歳）が、冷凍庫の中から１本のペットボトルを取り出した。　「中は普通の水です」　だが、大和田がその水をカップに注ぐと、瞬く間に水は凍った。　「水分子を振動させながら冷やすと、０℃以下になっても水は凍…