特集２　破綻の真相ＳＰＥＣＩＡＬ　ドライになった銀行に見限られる会社の５つの共通点〜品質への意識低くミスが多発「２枚目のイエローカード」で退場
日経ベンチャー　第291号　2008.12.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第291号（2008.12.1）
ページ数	2ページ　（全1631字）
形式	PDFファイル形式　（278kb）
雑誌掲載位置	82〜83ページ目

不運な面もあったとはいえ、ミスの内容は食品会社としては許されないこと。昔なら商品回収と取引先への陳謝で内々に済ますことができ、倒産までは至らなかったかもしれないが、今はそれでは通用しない」。大阪府豊中市に本社を置く製餡会社、冨士製餡工業の倒産について、ある食品業界関係者はこう話す。　同社は１９４８年創業。食品メーカーから生産委託を受け、生菓子や食品に使用する加糖あん、生あんの製造などを手がけてきた…