山田日登志のカイゼン　着眼大局着手小局　第１２回　田中食品【ふりかけ製造】〜工場のムダは製造工程にあるとは限らんのや
日経ベンチャー　第288号　2008.9.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第288号（2008.9.1）
ページ数	4ページ　（全3877字）
形式	PDFファイル形式　（3316kb）
雑誌掲載位置	64〜67ページ目

「生産の平準化で作り過ぎを無くしたい」と考えた食品メーカー社長−−。それを聞いた山田は「大きな課題の前にもっと直すべき点がある」と指摘した。文／宮坂賢　一　写真／堀　勝志古　７月１８日、山田日登志は田中食品（広島市）の東広島工場に２回目の指導に訪れていた。　工場前の出荷スペースに社員を集め、山田は問いかけた。「皆さんの夢は何ですか？」「日本一のふりかけ会社を目指します！」「その夢のために、あなたは…