Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｓｃｏｏｐ　上場ニューフェース２〜手頃な価格でセレブ気分に“庶民派高級居酒屋”で人気きちり（大阪市中央区）
日経ベンチャー　第277号　2007.10.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第277号（2007.10.1）
ページ数	1ページ　（全981字）
形式	PDFファイル形式　（361kb）
雑誌掲載位置	127ページ目

　２００７年７月６日、居酒屋などを展開するきちりが、大証ヘラクレスに上場した。　若者が好む洒落たインテリアに、見た目も美しい創作料理。そんな高級感漂う店舗でありながら、リーズナブルな価格で料理を提供しているのが最大の特徴だ。一般的に、同様の高級スタイルの居酒屋は客単価が３５００〜５０００円と言われるが、同社の主力業態の客単価は２５００〜３０００円という。関西を基盤に２８店（９月末）を展開する「カジ…