ＢＯＯＫＳ 使える一冊、揺さぶられる一言 ３〜サービスの花道
日経ベンチャー 第264号 2006.9.1
| 掲載誌 | 日経ベンチャー 第264号（2006.9.1） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全304字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （170kb） |
| 雑誌掲載位置 | 118ページ目 |
顧客にとって真に心地よいサービスとは何か−−。顧客の本音を交えながら、おもてなしの“極意”を指南する。最高のサービスとは、顧客に「サービスを受けている」と意識させない行為だと言う。日本の皇族をはじめ、世界各国のＶＩＰを迎える京都の高級料理店『岡崎つる家』では、声をかけられない限り顧客には話しかけない。給仕中に「これは○○産の○○です」などと説明する、テレビの旅番組などでよく見かけるようなサービス…
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