カイゼンの鬼　山田日登志の一刀両断　佐藤水産　第２章同志〜同志
日経ベンチャー　第263号　2006.8.1

山田は確かな手応えを感じていた。ギラギラと目を輝かせる若手スタッフたち。「ここは思ったより速くカイゼンできそやな」その「兆候」が、現れようとしていた。取材・文◎池松由香（編集部）　写真◎船戸俊一北海道は石狩市にある佐藤水産サーモンファクトリーの指導会初日。贈答セットの箱を梱こん包ぽうする工程で「生産管理板」（何をいつ、どれだけ作れば良いかを記した表）を作るよう指示した山田は、一つ前の工程に向かって…