ＢＯＯＫＳ　　使える一冊、揺さぶられる一言　３〜「生演奏つきの面接は生まれてはじめての　経験だったろう」
日経ベンチャー　第256号　2006.1.1

　ザ・リッツ・カールトン・ホテルの日本支社長が語るのは“おもてなしの極意〓だ。よくありがちな従業員と顧客との心温まるエピソードなどではない。欧米の上流社会で脈々と受け継がれてきた最高のサービスとは、設備でもマニュアルでもなく　“人〓の価値だと言い、その育て方を指南する。教育は入社面接時から始まっていると言う。面接会場はホテルの大宴会場。ドアマンとピアノの生演奏が志願者を迎える。たとえスタッフの面接…