誌上商談〜健康食品の材料に最適な　小豆の濃縮液とペースト
日経ベンチャー　第224号　2003.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第224号（2003.5.1）
ページ数	1ページ　（全358字）
形式	PDFファイル形式　（160kb）
雑誌掲載位置	117ページ目

販路求む　小豆の煮汁の濃縮液と皮のペーストを販売しています。濃縮液は、動脈硬化の予防に効果があると言われるポリフェノール、むくみを抑えるとされるサポニンなどの薬効成分を多く含むので、健康食品の原料に最適です。煮汁独特の渋味がなく、保存も利きます。希望小売価格は一リットル一〇〇〇円。ペーストは、食物繊維の多い皮の部分のみを使用。独自の技術で皮を細かく砕いているので、普通のあんと同じなめらかな舌触りで…