商人の遺伝子〜水戸商人
日経ベンチャー　第223号　2003.4.1

水戸といえば徳川幕府“御三家”の一つ、水戸徳川家。名君を輩出し、水戸学を生んだ土地柄だが、商いは江戸期を通じて振るわなかった。唯一、全国的に知られる特産物が水戸納豆。だが、その完成は実は明治時代のこと。笹沼清左衛門が苦心の末、本格的な生産に成功した。　〓天下の副将軍〓の商い　水戸といえば、多くの人は徳川幕府治世下の、水戸徳川家（水戸藩）を連想するのではあるまいか。“御三家”の一つ水戸徳川家は、徳川…