一念発起〜北野祐次　関西スーパーマーケット会長
日経ベンチャー　第216号　2002.9.1

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掲載誌	日経ベンチャー　第216号（2002.9.1）
ページ数	1ページ　（全1010字）
形式	PDFファイル形式　（111kb）
雑誌掲載位置	7ページ目

　一九五九年、私は、兵庫県伊丹市で、野菜や魚を売っている市場が四つも集まったところに食品スーパーを開いた。ここなら集客に困らないと単純に考えたのだが、見込み違いだった。　セルフサービスのスーパー自体がまだ珍しい時代だったので、当初こそお客様は集まったが、時が経つにつれ売り上げは減った。私は、市場の野菜や魚に比べ、当社の商品の鮮度が劣っているからだと気づいたが、どうしたら鮮度のいい商品を提供できるの…