誌上商談〜ヌメリ感や歯ごたえがある　独自製法の乾燥モズク
日経ベンチャー　第215号　2002.8.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第215号（2002.8.1）
ページ数	1ページ　（全285字）
形式	PDFファイル形式　（182kb）
雑誌掲載位置	143ページ目

販路求む　独自の方法で製造した「乾燥本モズク」を販売しています。沖縄県産のモズクを冷風乾燥という独自の方法で加工し、モズク特有のヌメリ感や歯ごたえを残すことに成功しました。商品は二五分の一に圧縮しており、熱湯に入れれば三〜五分、水なら一〇〜一五分で通常のモズクに戻ります。希望小売価格は一〇グラムで三〇〇円。酢の物やスープ以外にも、味噌汁に入れたり、天ぷらとして揚げるなど、さまざまな調理方法が楽しめ…