誌上商談〜イタリア料理と和食を　融合させた炭火焼店
日経ベンチャー　第213号　2002.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第213号（2002.6.1）
ページ数	1ページ　（全360字）
形式	PDFファイル形式　（156kb）
雑誌掲載位置	139ページ目

ＦＣ加盟店募集　串焼きの店「炭火創作　バリオ」を展開しています。メニューは「牛ロースのサルティンボッカ風」、「こだわり豚とアスパラのニンニクマヨネーズ添え」などで、イタリア料理と和食を融合させている点が特徴です。炭火焼きはすべて紀州備長炭で焼きます。店内は木材をふんだんに使った、温かみのある落ち着いた雰囲気。イタリアン・テイストの炭火焼きなので競合が少なく、繁華街のような激戦区でも安定した売り上げ…