新成長企業〜セントラルサービスシステム
日経ベンチャー 第192号 2000.9.1
| 掲載誌 | 日経ベンチャー 第192号（2000.9.1） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全3152字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （106kb） |
| 雑誌掲載位置 | 56〜58ページ目 |
食器の準備や洗浄、ゴミ捨てなど、ホテルの厨房の管理業務を丸ごと請け負う。業務効率化のノウハウを武器に、低価格でサービスを提供し、客室稼働率の低下で不振にあえぐホテルのコスト削減に一役買っている。野口卓社長は、皿洗いのアルバイト経験から起業のヒントを得た。 バブル崩壊後、大手ホテルは軒並み業績を落とし、リストラに取り組んでいるところも多い。厨房の管理業務を請け負うセントラルサービスシステム（東京都江…
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