新成長企業　ホットランド〜ホットランド
日経ベンチャー　第189号　2000.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第189号（2000.6.1）
ページ数	3ページ　（全3364字）
形式	PDFファイル形式　（118kb）
雑誌掲載位置	50〜52ページ目

本格的なたこ焼き一本にメニューを絞った「築地銀だこ」をチェーン展開する。行列ができるほどの人気の秘密は、独自に開発したたこ焼きの新しい食感。使う食材にもこだわり、「安くてうまい」のイメージを浸透させた。巧みな実演販売などで集客力を高め、薄利多売の弱点を補う。　東京のＪＲ中野駅北口の商店街には、行列ができることで有名な一軒の店がある。　店の名前は「築地銀だこ」。扱っている商品は、一パック八個入りのた…