インタビュー　ワタミフードサービス社長〜渡邉美樹　ワタミフードサービス社長
日経ベンチャー　第183号　1999.12.1

小学５年生の時に父親が経営する会社が倒産。以来、「父の敵討ちをするため社長になる」との夢を抱き続け、１９８４年、２４歳の時に渡美商事を設立した。お好み焼き店からの撤退や「つぼ八」ＦＣ店の契約解除など、波乱に富んだ起業家人生は小説のモデルにもなった。不惑を迎えた「青年社長」に起業の原点について聞いた。（聞き手は本誌編集長、高野泰志）−−一日の睡眠時間は四時間とうかがいました…渡邉　そうですね。四〜五…