新事業・新商売〜伸びにくい麺が好評　　パスタの宅配サービス
日経ベンチャー　第180号　1999.9.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第180号（1999.9.1）
ページ数	1ページ　（全443字）
形式	PDFファイル形式　（142kb）
雑誌掲載位置	14ページ目

ゆで時間がかかり、麺も伸びやすいことから敬遠されてきたパスタの宅配に挑戦し、店舗を増やしている企業がある。東京都渋谷区に本社を置くプチパスタ（中島朗博代表）だ。昨年六月から宅配パスタのフランチャイズ・チェーン店の募集を始め、現在、札幌、東京、大阪など大都市を中心に一一店を展開している。　同社では、伸びにくい太めのオリジナル麺を使用する。自社工場で硬めにゆでた麺をいったん急速冷凍し、各店舗に配送する…