フリー・プログラマの華麗な生活　第５５回〜理想のお米を探して
日経ソフトウェア　第95号　2006.1.1

この記事の情報
掲載誌	日経ソフトウェア　第95号（2006.1.1）
ページ数	1ページ　（全2574字）
形式	PDFファイル形式　（514kb）
雑誌掲載位置	125ページ目

　今年は銀杏（ぎんなん）の出荷が少し遅めだったのだろうか。スーパーの店頭で見かけるようになったのは，もう１１月になろうかというころであった。今夜は鶏の炊き込みごはんにしよう。どんこ椎茸を冷蔵庫で水に浸して戻し，レンコン，泥付きごぼう，にんじん，鶏の胸肉とともに刻んで味付けをし，米を研ぎ，煮出し汁に４０分ほど浸した後，具といっしょに羽根釜に入れて炊きあげる。うーん，うまい。秋の味だ。ゆでてパックにな…