NEW PRODUCTS 1〜高温でピザを焼き上げるガスオーブン
日経レストラン 第389号 2007.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第389号(2007.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全257字) |
形式 | PDFファイル形式 (309kb) |
雑誌掲載位置 | 125ページ目 |
ガスバーナーの強力な火力でピザを焼き上げるオーブン。400℃以上と高温なので、生地がパリッと焼きあがる。オーブン炉内は幅900mm×奥行600mm×高さ570mmと広く、炉内の場所によって温度が違うので、入れる場所によって焼き加減が調整できる。薪窯と比較し、火の立ち上がりが早いのも特徴。立消え安全装置付きで、自動でガスを遮断する安全設計。製品名 OZガスピザオーブン ヴィンテージ価格 126万円…
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