NEW PRODUCTS 1〜コクを出す粉末無塩タイプの鶏ガラだし
日経レストラン 第349号 2004.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第349号(2004.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全256字) |
形式 | PDFファイル形式 (74kb) |
雑誌掲載位置 | 105ページ目 |
自社工場で新鮮な丸鶏や鶏ガラ、野菜を炊き出し、独自技術で抽出加工した粉末タイプのだし。抽出から濃縮、乾燥、パックまで一貫して行うことにより、旨みだけを粉末に封じ込めた。調味料、保存料や着色料も無添加。塩分をほとんど含まないので、料理の味を損なわず、コクを与える。100〜500倍に希釈して使うので、少量で効果が出て、コストも低く抑えられる。製品名 鶏こくだし価格 問い合わせのこと 荷姿=400g(…
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