NEW PRODUCTS 6〜スペルト小麦を使ったスパゲティ
日経レストラン 第335号 2003.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第335号(2003.11.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全289字) |
形式 | PDFファイル形式 (84kb) |
雑誌掲載位置 | 150ページ目 |
EU規定/有機JAS認定を取得したスペルト小麦を使ったスパゲティ。スペルト小麦は通常のパスタのデュラム小麦とは異なる品種で、製粉後は50%の小麦しか残らない。モチッとした食感と甘味があるので、シンプルな味付けにすると美味しさが引き立つという。茹で時間は従来品より1分長い9分が目安。弾力があり、のびにくいので惣菜などに使用しても品質が長持ちするという。■製品名:スペルト小麦・スパゲッティ ビアンコ…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全289字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。