デーブの食べ物スペクタクル〜「デニーズ」のスタッフを 抱きしめたい!
日経レストラン 第308号 2001.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第308号(2001.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1134字) |
形式 | PDFファイル形式 (266kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
最近、増えてますね、お任せ料理の店。この手の店に行くと、必ず聞かれるんですよ。「嫌いなものは何ですか?」って。冗談じゃない。「好きな物は何ですか」って聞きなさいっての! ハットリ先生のお料理番組じゃあるまいし。 「冬の献立です」なんて言いながら、何が出てくるか分からない。中には美味しい料理もあるけど、「無理矢理、季節の素材を使いました」って感じのマズイ料理もある。お客は店のモルモットじゃないよ。…
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