NEW PRODUCTS 8〜本来の味が楽しめる生湯葉4種
日経レストラン 第308号 2001.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第308号(2001.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全333字) |
形式 | PDFファイル形式 (87kb) |
雑誌掲載位置 | 81ページ目 |
厳選した非遺伝子組み換え大豆のみを使用した生湯葉。作り立ての生湯葉の風味を損なうことなく、冷凍保存した「冷凍生ゆば」(写真)。その冷凍生ゆばを幾層にも折り返して板状に仕上げた「板ゆば」は、焼き物、煮物などにアレンジが可能。また、板ゆばを湯葉乳で加熱、熟成させたクリーミーな食感の「熟成ゆば」や、デザートや飲み物にも使える高純度大豆タンパクの「ゆば乳」もある。■製品名:生ゆば■価格:冷凍生ゆば=60…
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