初田賢司のプロフェッショナル指南所 一流の流儀〜「同じ味」ではダメ 継承と革新を続けよ
日経SYSTEMS 第284号 2016.12.1
| 掲載誌 | 日経SYSTEMS 第284号（2016.12.1） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1552字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1700kb） |
| 雑誌掲載位置 | 10ページ目 |
筆者はウィスキーをたしなむが、この世界にもプロフェッショナルがいる。その一人が、サントリースピリッツの名誉チーフブレンダー・輿水精一さんだ。昨年、日本人として初めてウィスキー殿堂入りを果たしたので、ご存じの方も多いと思う。 手掛けたウィスキーは世界的な酒類コンペティションで受賞している。輿水さんと最初にお会いしたのは、あるバーテンダーの方が主催する蒸溜所の見学ツアーだった。そこでジャパニーズウイ…
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