ＩＴコンサル日記　１３〜料理も分析も　下ごしらえが大切
日経ものづくり　第615号　2005.12.1

この記事の情報
掲載誌	日経ものづくり　第615号（2005.12.1）
ページ数	1ページ　（全1326字）
形式	PDFファイル形式　（344kb）
雑誌掲載位置	210ページ目

大黒　天馬　Ｏｏｇｕｒｏ　Ｔｅｎｍａ１９６４年生まれ。愛知県出身。大学卒業後，大手輸送機器メーカーに入社し，主に海外工場の生産システム立ち上げに従事。その後，ＳＣＭコンサルタントに転身，現在は大学講師，国内外企業へのＩＴコンサルテーションなど幅広く活動中。休みの日になると，料理に腕を振るうのだが，おいしい料理を作るコツは下ごしらえである。時間をかけて，下ゆでや面取りなど一つひとつの材料を準備する。…