開発の鉄人　ものづくりを語る　第２回〜ヘッジせよ
日経ものづくり　第598号　2004.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経ものづくり　第598号（2004.7.1）
ページ数	3ページ　（全3201字）
形式	PDFファイル形式　（247kb）
雑誌掲載位置	168〜170ページ目

これから飲食店を始めようとする人に朗報がある。もしかすると既に商売をしている人よりも新規参入の方が有利になるかもしれない。飲食店というのは，煙を出すから立派なダクトが要るし，その分家賃が高い。トスコという会社がダクトを使わず，フィルタだけで厨房ちゅうぼうの煙を処理する機械を開発中だ。「飲食店レート」でない普通の家賃で済めば，競争力は大幅に上がる。今が参入のチャンスだ。「開発の鉄人」こと　多喜　義彦…