ＣＩＯとビッグデータ〜山崎製パン　執行役員計算センター室長／石毛　幾雄
日経情報ストラテジー　第277号　2015.5.1

−２０１５年３月に、受発注や生産、出荷、仕分け、配送を担う基幹システムが全工場で稼働しました。基幹システムの再構築はおよそ３０年ぶりだそうですね。石毛　はい。２０１３年１０月に横浜第二工場（横浜市）で稼働し、その他の工場に順次導入しました。まず横浜第二工場で１０カ月ほど検証作業を繰り返し、１年半ほどをかけてじっくりと展開するやり方を採用しました。「バッチ」から「リアルタイム」にデータ処理の仕方をが…