特集　データサイエンティスト　その未来〜人力４万件、センサー７２０件を融合
日経情報ストラテジー　第260号　2013.12.1

この記事の情報
掲載誌	日経情報ストラテジー　第260号（2013.12.1）
ページ数	4ページ　（全3551字）
形式	PDFファイル形式　（7393kb）
雑誌掲載位置	26〜29ページ目

　「うすしお味」「コンソメパンチ」など様々な味が人気のカルビーの「ポテトチップス」。揚げたてのポテトチップスが食べられるとあって、ＪＲ東京駅の地下街などにあるアンテナショップ「カルビープラス」には、連日長蛇の列ができる。　このロングセラー菓子の大敵は、原料のじゃがいも不足。日本は、生のじゃがいもの輸入を制限していることもあって、カルビーにとっては、国内で高品質のじゃがいもをいかに多く確保できるかど…