Ｔｅｃｈ　Ｔａｌｅ　ビタミンＣを増やすＬＥＤ搭載冷蔵庫（第３回）〜オレンジ色なら１．５倍に増えます
日経エレクトロニクス　第917号　2006.1.16

「ビタミンＣを維持するだけではダメ。それでは今までと同じになってしまう。やるんだったら，必ず増やさないと…」　鮮度を「保つ」から栄養を「増やす」へ−−。冷蔵庫の競争軸を変える可能性を秘めた，光でビタミンＣを増やす技術を目にして，三菱電機　静岡製作所　冷蔵庫製造部の平岡利枝は興奮気味に話した。　ビタミンＣを増やす技術が載った論文を発掘したのは，同社　住環境研究開発センターの八木田清である。社内にあっ…