Ｓｅｌｅｃｔｅｄ　Ｓｈｏｒｔｓ〜ＩＨ調理器で土鍋を使う　加熱を止めても冷めにくい
日経エレクトロニクス　第815号　2002.2.11

この記事の情報
掲載誌	日経エレクトロニクス　第815号（2002.2.11）
ページ数	1ページ　（全201字）
形式	PDFファイル形式　（157kb）
雑誌掲載位置	36ページ目

　東芝は，セラミック製土鍋を組み合わせたＩＨ（ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ　ｈｅａｔｉｎｇ）調理器を発売した。ＩＨ調理器と土鍋を組み合わせた製品は，これが初めて。「素材に熱がじんわりと伝わり煮崩れを起こしにくい」「加熱を止めても冷めにくく保温性に優れる」といった土鍋の特徴を，ＩＨ調理器で実現できるという。土鍋の底部に発熱体となる銀をコーティングし，その表面を傷防止のためにガラスで覆った。（１／２８　発表資料…