薬局なんでも相談室　今月の相談　臨床〜牛乳アレルギーで注意すべき乳化剤がある？
日経ドラッグインフォメーション　第253号　2018.11.1

臨　床２０１８年９月号「薬局なんでも相談室」の記事で、牛乳アレルギーで注意すべき成分として、「乳化剤は問題ない」と紹介されていましたが、最近、原材料表示に「乳化剤（乳由来）」と書かれている食品を見かけました。これは避けた方がいいのでしょうか。 （匿名）カゼインＮａを含む乳化剤が増加傾向乳由来は摂取を避けるよう指導する株式会社アインファーマシーズ　アップル薬局（山口県下関市）　三浦　哲也　食品添加物…