薬局経営者奮戦記　社長はつらいよ〜ワイン造りに学ぶ薬局づくり
日経ドラッグインフォメーション　第243号　2018.1.1

この記事の情報
掲載誌	日経ドラッグインフォメーション　第243号（2018.1.1）
ページ数	1ページ　（全1440字）
形式	PDFファイル形式　（722kb）
雑誌掲載位置	57ページ目

　ボクが愛してやまない、イタリアワインの奇才、アンジェロ・ガイヤ。高級ワインが好きだと言っているわけではない。ボクは、アンジェロのワイン造りの哲学が好きなのだ。　彼が登場するまでのイタリアワインといえば、大量生産がウリだった。ガイヤ家は１８世紀からワインを造り続けてきたが、４代目当主であるアンジェロは、それまでの常識を打ち破った。彼は大量生産をやめて、土地にこだわり、水にこだわり、樽にこだわり、量…