トクホの説明書〜Ｌ−アラビノース Ｌ−Ａｒａｂｉｎｏｓｅ
日経ドラッグインフォメーション 第186号 2013.4.1
| 掲載誌 | 日経ドラッグインフォメーション 第186号（2013.4.1） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1369字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1077kb） |
| 雑誌掲載位置 | 73ページ目 |
説明のポイント！砂糖を分解する酵素の働きを阻害するため、摂取後の血糖値が上がりにくい。 冬の間にため込んでしまった体脂肪が気になるこの季節、低カロリー飲料に手が伸びる人も多いだろう。アスパルテームやアセスルファムＫ、スクラロースといった低カロリー甘味料を使えば、砂糖や果糖を含まない飲料の開発は比較的容易にできる。だが実際には、そう簡単には置き換えができない食品の方が多い。 例えば、パンだ。パン作り…
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