トクホの説明書〜γアミノ酪酸（ＧＡＢＡ）　γａｍｉｎｏｂｕｔｙｒｉｃ　ａｃｉｄ
日経ドラッグインフォメーション　第171号　2012.1.1

継続的な摂取で高めの血圧を下げるアミノ酸の一種説明のポイント！食品中にも含まれるアミノ酸の一種。高めの血圧を下げてくれます。チャイニーズレストランシンドローム（中華料理店症候群）という言葉をご存じだろうか。中華料理を食べたアメリカ人が直後に体調不良を訴えたことに端を発し、その原因物質として、中華料理に多用される「うま味調味料」に含まれるグルタミン酸に疑いが掛けられた時に付いた呼び名だ。　だが、その…